Guía de inicio rápido de flores comestibles | Noticias de The Grid

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Las violetas cristalizadas dispuestas en una torta de boda helada pueden batir cualquier otra decoración. Es sólo uno de los cientos de flores que puedes comer. Violetas y sus parientes como pansies son igualmente bonitos y comestibles. Desafortunadamente, todas las flores bonitas no son comestibles; algunos son francamente venenosos, incluso fatales. Aprenda a identificar los comestibles de los no comestibles, o mejor aún, cultivar los edibles usted mismo.

¿Por qué comer flores?

que se han comido tradicionalmente como un alimento, como la coliflor y el brócoli, y algunos otros de los trópicos como papaya, moringa y flores de plátano, que no pueden servir como platos en sí mismos o añadir sustancialmente al contenido nutricional de nuestros alimentos. Sin embargo, agregan un toque de novedad y un interés especial cuando usted tira algunos en ensalada o un plato del postre. Algunos añaden un tinte de dulzura o espiga; algunos un sabor picante. Siendo coloridos como son, podrían estar contribuyendo su parte de los pigmentos antioxidantes también, aunque en cantidades mínimas. ¿Por qué crecen flores comestibles?

Las flores son a menudo la parte más frágil de la planta. Se marchitan demasiado rápido y se les mortifica demasiado fácilmente. Las flores que parecen aguantar bien en los floristas son especialmente tratados para la longevidad. No querríamos ningún tratamiento químico hecho en los que queremos comer. De hecho, las preocupaciones sobre pesticidas y otra contaminación química son el argumento más fuerte a favor de cultivar flores comestibles en nuestro propio jardín. ¡Solicite su catálogo de semillas 2014 Heirloom Solutions y obtenga $ 20 en su cuenta! Y si ya estás cultivando algunas verduras y frutas, algunas de ellas harán doble servicio, ofreciendo sus flores para mejorar tus comidas.

Hay muchas flores del jardín que usted puede pellizcar apagado para su cena, también.

Algunas flores comestibles que usted debe considerar el crecer:

2. familia Allium . Allí es un dicho que cualquier planta que se parece a la cebolla o el ajo y también huele como ellos es comestible. Hay lirios no comestibles con hojas estrechas y bulbos de cebolla. Hay un alpinista llamado vid de ajo (Mansoa alliacea) que sólo huele a ajo. Sólo si se cumplen los dos criterios, serán comestibles. Sin embargo, no es aconsejable tomar un riesgo con cualquier planta a menos que sepa exactamente lo que es. Usted tiene suficientes opciones con chalotes, cebollinos, puerros y cebollines, además de ajo y cebolla. Incluso las grandes cabezas de flores del ajo de la sociedad son comestibles.

3. familia Rose . Los arbustos de rosas son sólo uno de los miembros de la familia rosa con flores comestibles. Las flores de manzana son tan bonitas en un plato como lo son en los árboles. Hacer un poco de flor adelgazamiento en sus árboles. Mientras que usted consigue gozar de las flores, las frutas crecerán más grandes debido a ella.

4. Familia Mallow . Hibiscus, okra, malva del pantano, hollyhock, incluso el flor cambiante de mar del hibisco del mar es todo comestible. Retire el tubo central del staminal antes de revolverlos. Las flores secas del hibisco se utilizan para hacer té del hibisco.

5. Familia de pepino . Las flores masculinas de calabazas y calabazas siempre han sido arrancadas para la mesa. Compruebe si hay una porción de grasa en el tallo de la flor que se encuentra justo debajo de la flor femenina; usted no quiere sacrificar su cosecha de verduras por unas pocas flores.

6. Familia Violeta ​​b> . Bastante como un cuadro, las violetas, los pensamientos, las violas y los jump ups de Johnny hacen guarniciones y decoraciones excelentes en los platos del postre. Crecer en macetas o como una cobertura para un suministro regular.

7. Familia de girasol . Tienen flores compuestas. Los pétalos externos pertenecen a las flores femeninas. Sacarlos de una margarita o un diente de león y añadir a las ensaladas. No todos los miembros de esta gran familia son comestibles, sin embargo. Las flores enteras del diente de león se utilizan para hacer té.

- Algunos escaladores con impresionantes flores comestibles son las capuchinas , maypop, también llamada flor de la pasión, y los granos de corral rojo (las flores de muchas variedades de otros frijoles son comestibles, también).

Plantas acuáticas - Jacinto de agua y la variedad nativa fragante lirio de agua blanca (Nymphaea odorata) tienen flores comestibles. Utilícelos en patatas fritas.

Cactos - Opuntias (cactus) cultivados por sus almohadillas comestibles (nopales) y las frutas tienen flores comestibles también, si eres lo suficientemente valiente para arrancar

Árboles y arbustos con flores comestibles .

Siendo grandes en tamaño, proporcionarán una buena cosecha que podrá compartir con amigos. Aquí están algunos:

  • Eastern Redbud - Las flores se pueden comer crudas o cocidas. Se utilizan capullos en lugar de alcaparras.
  • Ciruelas - Todas las ciruelas del género Prunus tienen flores comestibles que tienen un sabor dulce. Coma sólo unos pocos a la vez para evitar problemas digestivos.
  • Moringa oleifera - También llamado árbol de palillos, este árbol amante del sol crece en Arizona, Texas, California y Florida y tiene frutas nutritivas, hojas y flores. Recoge las flores derramadas por el árbol, esparciendo un trozo de tela o plástico por debajo. Cuando se saltea en la mantequilla, que saben como setas!
  • Sesbania grandiflora - Otra flor nutritiva de la Florida que se puede comer crudo o cocido. Es rico en hierro y tiene un sabor dulce.

Diferentes flores para diferentes usos

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Con toda la variedad en sabor y sabor, siempre encontrar una flor que va bien con un plato en particular. Algunas flores son casi sin sabor, o son extremadamente suaves con un sabor acuoso como el de los pepinos. Flores de lavanda y pétalos de rosa van con galletas, pasteles y postres, mientras que las flores de cebolla y ajo son los más adecuados para platos sabrosos. El sabor picante de las capuchinas agrega zing extra a ensaladas.

Las personas con alergia al polen pueden estar en mayor riesgo de tener una reacción alérgica a las flores. Siempre quitar los estigmas y los estambres antes de comer flores. Enjuague bien en agua, también. Siempre intente una nueva flor en pequeñas cantidades.

Flores que nunca debe comer

1. Flores que no puedes identificar claramente Si tienes dudas, hazlo. Hay algunas flores que parecen engañosamente similares a los comestibles, pero no puede ser destinado a ser comido. Todos estos impostores no pueden ser venenosos, pero algunos pueden ser fatales. Por ejemplo, las flores de la cicuta venenosa tienen un extraño parecido a las cabezas de las flores de la angélica. Los lirios de tigre verdaderos (Lilium landifolium) son comestibles, pero comer lirios de la gloria con colores calientes similares y pétalos revueltos puede ser fatal. Siempre es mejor errar por el lado de la precaución que lamentarlo más tarde.

2. Los que contienen sustancias nocivas . Muchas plantas contienen alcaloides y compuestos de cianuro que pueden ser tóxicos para las personas. Algunos de ellos pueden tener algunas partes comestibles pero otras partes de la planta pueden ser venenosas. Un ejemplo típico son las plantas de la familia de las nenúfares a las que pertenecen verduras comunes como los tomates, las patatas, las berenjenas, el chile y los pimientos dulces. Manténgase alejado de cualquier otra parte de esas plantas, incluyendo flores. Las familias Euphorbia y oleander también contienen toxinas.

3. Los que crecen en áreas contaminadas .

Las plantas que crecen en vertederos de residuos regenerados, zonas de eliminación de residuos nucleares, sitios de fábricas químicas o refinerías de petróleo existentes o anteriores y minas abandonadas pueden contener metales pesados ​​y otras toxinas químicas. b> 4. Los rociados con productos químicos . Incluso si las flores vienen de su jardín, asegúrese de que no sólo ellos, sino otras plantas en los alrededores, así como el suelo, no han sido tratados con insecticidas, fungicidas o herbicidas. Compruebe las etiquetas de los fertilizantes para asegurarse de que no contienen ninguna de estas sustancias químicas tóxicas como aditivos.

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